Helado de Pétalos de Rosa

 Se acerca el día de la madre, así que hemos querido traeros una receta rica a la vez que original. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

Pastel Choco Gato

 Hoy os traemos, de la mano de Nestle Postres, este divertido Pastel con forma de gato.
¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

Tarta de castañas y chocolate

 Las castañas son el típico fruto seco característico de esta estación, es por eso que, echando un vistazo a la web WebosFritos hemos encontrado esta estupenda receta.

Tarta "Besitos de Fresa"

Hoy es el día de la Lucha internacional contra el Cáncer de Mama. Desde aquí, queremos dar nuestro apoyo y ánimo a toda esa gente que está luchando contra esta horrible enfermedad.
MUCHO ÁNIMO A TODAS y a sus familiares, y a por todas!!! Que vosotr@s podéis.

Nos ha encantado esta tarta de COCINANDO CON CATMAN, por lo que si queréis endulzar el día a aquellas personas que lo necesitan, nos parece una idea genial.

¿Queréis saber cómo elaborarla? Pues pinchad AQUÍ para obtener la receta.

♥ Blanca ♥

Filloas rellenas de pollo y espinacas

Las espinacas son de esas verduras que, o las odias, o las amas. Hoy os traemos una receta sana y que podéis preparar para una cena ligera, por ejemplo. 

Todos conocemos las famosas crêpes rellenas de nata, merengue, crema de chocolate... Pero, cuando pruebas una filloa (salada) es difícil que no quieras repetir.

En esta ocasión hemos escogido las que van rellenas de pollo y espinacas. Pero, aunque el pollo les va muy bien, podéis escoger otros ingredientes para el relleno.

Flan de chocolate blanco con salsa de frutos rojos

Cómo preparar un exquisito flan de chocolate blanco de la mano de Nestle Postres:

Ingredientes:

150g Chocolate Blanco

Medio litro de nata para montar

5 yemas de huevo

100 gr de azúcar

Salsa frutos rojos:

100 gr de fresas

100 gr de frambuesas

100 gr de azúcar

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Raciones: entre 6 y 8 

Preparación:

Calentar la nata y, cuando empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate en trocitos. Removerlo hasta que el chocolate se funda.

Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la nata removiendo continuamente.

Verterlo en una flanera, previamente caramelizada, y cocerlo en el horno a 150º, al baño maría, hasta que el flan esté cuajado.

Desmoldearlo cuando esté frío y servirlo con una salsa de frutos rojos.

Salsa: poner en un cazo al fuego el azúcar, 100 ml (1 vaso) de agua y el kirsch y cocerlo unos minutos; agregar las frutas y dejarlo a fuego suave unos 5 minutos más. Pasarlo el pasapurés y luego por un colador para eliminar las semillas.

♥ Blanca ♥

Tarta de Reyes por Nestle Postres

Aprende, gracias a Nestle y con esta fácil receta, a preparar una fantástica tarta con mousse de chocolate blanco y dulce de leche.

Ingredientes:

1 tableta (180g) de chocolate blanco ( Nestle Postres)
100 ml (medio vaso) de leche semidescremada
20/30 galletas rectangulares
200 ml de nata para montar
1 sirvefácil de dulce de leche
2 tubos de smarties o lacasitos (según preferencia)




Preparación:

Montar la nata fría y reservarla en el refrigerador.

Fundir el chocolate blanco, troceado, al baño maría o al microondas según la instrucciones en el embalaje. Mézclalo bien hasta obtener una crema y dejarlo enfriar 1 o 2 minutos.

Añadir con cuidado la mitad de la nata montada a la crema de chocolate blanco e ir añadiendo el resto hasta que quede una mezcla homogénea.

Untar un molde cuadrado con mantequilla y forrarlo de film transparente. Poner una capa de galletas bañadas ligeramente en leche y alternando con una capa de mousse de chocolate blanco y un chorrito de dulce de leche, finalizando con una capa de galletas. Dejar reposar el pasel en el refrigerador durante 2/3 horas antes de desmoldarlo.

Preparar la cobertura, calentar la nata y añadir el chocolate troceado con la mantequilla. Mezclarlo con suavidad hasta que esté bien incorporado. Dejarlo entibiar unos 10 minutos, dando vueltas de vez en cuando. 

Desmoldar el pastel de galletas sobre una fuente y cubrirlo con la crema de chocolate negro. Dejarlo en el refrigerador unas horas.

Para la decoración, colocar unos smarties o lacasitos en forma de corona de Rey Mago.



Y ya la tenéis!! A disfrutar :)

♥ Blanca ♥

Marshmallow Crispie Squares

Ingredientes para 24 galletas:
45g mantequilla
300g de nubes de caramelo para derretir
180g de arroz inflado (por ejemplo, Rice Krispies de Kellog's)

(Se puede añadir aroma de vainilla y/o confeti de caramelo)



Preparación:
1. Derretir la mantequilla en una tartera a fuego bajo.

2. Añadir las nubes y remover hasta que estén completamente derretidas.

3. Sacar la sartén del fuego y añadir rápidamente los cereales, mezclándolos ligeramente hasta que quedan completamente cubiertos con la pasta.

4. Presionar muy bien la mezcla en una bandeja de, aproximadamente, 32x23 cm, hasta que quede completamente plano.

5. Dejar que enfríe y cortar en 24 trozos iguales.

¡Fácil, barato y riquísimo!

Cóctel San Francisco

Para todos los amantes del 0% alcohol y del dulce, os traemos un cóctel que podéis encontrar en cualquier bar, ya que es muy sencillo de hacer.

¡Realmente recuerda a San Francisco por sus colores!

Ingredientes:

Granadina

Melocotón

Naranja

Limón

Piña

Azúcar

Preparación:

1. Se moja en granadina el borde de la copa y se pone boca abajo en un plato con azúcar.

2. Se echa en una coctelera 5/10 de zumo de naranja, 1/10 de zumo de limón, 2/10 de zumo de piña, 1/10 de zumo de melocotón y 1/10 de granadina.

3. Se agita y se sirve en la copa.

Se puede decorar con una cereza o una rodaja de kiwi, por ejemplo. ¡Inténtalo tú!

¡¡Tortitas!!

¡¡¡A desayunar!!!

Os traigo uno de mis postres favoritos. Las tortitas o pancakes. Se hacen exactamente igual que los crêpes, salvo que estas tienen mayor espesor (más cantidad sobre la sartén).

Ingredientes:

2 huevos

2 tazas de leche

2 tazas de harina

2 cucharadas pequeñas de azúcar

2 cucharadas pequeñas de levadura

2 cucharadas de mantequilla

sal

Preparación (10min, 4 personas):

1. En un recipiente mezclamos, con la batidora, hasta conseguir una masa homogénea los huevos, la leche, la harina, la levadura, el azúcar y un poco de sal. Dejar reposar.

2. Calentamos la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente y vamos friendo las tortitas.

Se puede acompañar con nata, caramelo, miel, sirope de chocolate o de fresa, etc.

Bombay Sapphire Mandarina y Menta

Con el veranito, apetecen bebidas refrescantes, pero si pueden ser originales,mejor.
Por eso hemos recogido este nuevo cóctel de Bombay Sapphire dónde las mandarinas y la menta son la nota predominante. ¿Os animáis a probarlo?

Ingredientes:

50ml de Bombay Sapphire

25ml de zumo de limón natural

15ml de sirope de azúcar o 2 cucharaditas de azúcar glas

4-5 gajos de mandarina (también puedes usar cualquier otro cítrico de la familia, incluso naranjas)

6 hojas de menta de tamaño medio golpeadas entre las palmas de las manos

50ml de soda

Hielo picado 

1 rodaja de limón grande

Una ramita de menta 

Una pajita recta y transparente para servirlo

Preparación:

Ponte las hojas de menta en la palma de la mano y da palmadas para liberar el aroma, rómpelas por la mitad, frótalas por el borde de un vaso alto limpio y luego introdúcelas en el interior del vaso.

Pon los gajos de mandarina encima de la menta y tritúralos hasta que hayas exprimido todo su zumo. Introduce el Bombay Sapphire, el zumo de limón y el sirope de azúcar y remueve bien con una cucharilla larga.

 Llena ¾ del vaso con hielo y remueve bien con movimientos hacia arriba para asegurarte de que la menta se rompe y queda distribuida de forma uniforme en toda la bebida. 

Añade la soda y remueve una última vez. 

Decóralo con la rodaja de limón y con una ramita de menta junto a la pajita. 

Te espera un mundo de sensaciones.

Palomitas de colores con chocolate

Os traemos algo muy muy rico! inventado por una de nuestras tiendas de chuches favoritas: BELROS.

Es muy sencillo, sólo necesitas palomitas de colores, chocolate blanco, chocolate con leche y papelitos de magdalenas.

Llenar los cuencos de papel con palomitas de colores. Calentar el chocolate blanco y verte un poco en el cuenco, mezclando las palomitas con el chocolate para que se peguen. Calentar el chocolate con leche y soltar pequeños filamentos por encima...y listo!

♥ Blanca ♥

Macarons y Cupcakes en 2 minutos

Si os encantan los macarons o las cupcakes... no os podéis perder estos vídeos...

En 2 minutos y algo se ve todo el proceso de elaboración.

Eso sí... estáis advertidos: os abrirán el apetito!!

Macarons:

Ingredientes para los macarons:

200g de azúcar glas
100g de almendras molidas
125g de clara de huevo a temperatura ambiente
40g de azúcar
½ cucharilla (2,5 ml) de extracto de fresa (esto se puede sustituir por aroma de cualquier otro sabor, por ejemplo, café)
Colorante rosa/terracota de Wilton (esto se puede sustituir por el colorante que se quiera, a poder ser en relación con el sabor)

Ingredientes para hacer ganache de chocolate:
150mL de nata líquida (de cocinar)
150g de chocolate negro 72% (también se puede hacer con chocolate blanco)

Preparación:

1. En un papel de horno del tamaño de la bandeja, dibujamos círculos con una moneda de 50 céntimos para tener una guía a la hora de poner la masa. Con estas cantidades de ingredientes da para hacer tres bandejas, así que tened tres papeles preparados.

2. Mezclamos el azúcar glas y las almendras molidas en un bol. Hay que mezclarlo bien para que no queden grumos de las almendras.

3. En otro bol montamos las claras a punto de nieve. Se pueden comprar en Mercadona ya preparadas. Cuando estén un poco montadas añadimos el azúcar, seguimos batiendo e incorporamos el extracto de fresa. Cuando estén montadas hay que añadir el colorante, que puede ser en gel. Se añade poco a poco a medida que seguimos batiendo hasta conseguir el color deseado.

4. Una vez tenemos las claras rositas, añadimos poco a poco la mezcla del azúcar y la almendra y vamos moviendo con una espátula de arriba abajo intentando que la masa no pierda volumen. Tiene que quedar blanda y no muy líquida.

5. Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande (del 12).

6. Le damos la vuelta al papel del horno, para poner la masa por el otro lado en donde hemos dibujado los circulitos. Ponemos la manga pastelera totalmente en vertical y apretamos hasta que el circulito quede relleno.

7. Ahora toca esperar a que la masa se seque unas 2-3 horas hasta que al tocarlos estén secos.

8. A la hora de hornearlos hay que ir con mucho cuidado. Hacen falta unos 10-12 minutos a 170º arriba y abajo con ventilador, aunque se aconseja ir vigilando para que no se tuesten.

9. Una vez horneados, sacamos la bandeja del horno y los dejamos enfriar. Una vez fríos se despega la mitad del macaron con la punta de un cuchillo afilado.

10. Para preparar el ganache primero hay que hervir la nata liquida. Una vez esté hervida la vertemos en un bol en donde habremos troceado el chocolate previamente. Removemos con una espátula hasta que el chocolate se deshaga bien y dejamos enfriar un poco y lo colocamos en una manga pastelera.

11. Para montar el macaron, cogemos una de las dos mitades y ponemos la parte horneada (y lisa) boca arriba. Con la manga ponemos un poco de chocolate en la mitad de las mitades. No se pude cerrar el macaron acto seguido porque si el chocolate está muy líquido puede chorrear.

12. Cuando el chocolate esté un poco más duro montamos el sándwich apretando un poquito para que la masa quede bien distribuida y… ¡voilà! Macarons listos para comer.

Cupcakes:

Ingredientes para 24 uds:
4 1/2 tazas de harina de fuerza (1 taza = 240mL)
2 1/2 cucharillas de levadura
3/4 cucharillas de sal
1 taza + 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente
2 1/2 tazas de azúcar
6 huevos grandes
2 cucharilla de extracto de vainilla (se puede sustituir por otro aroma o rayadura de limón o naranja)
1 1/4 tazas de leche

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC. Poner envoltorios de cupcakes en los moldes y poner a un lado. En un bol grande unir harina, levadura y sal. Poner mantequilla ya derretida en otro bol (uno mediano) y mezclarlo bien con el azúcar, y luego agregarle el aroma de vainilla. Luego agregar la mezcla de mantequilla y azúcar a la mezcla de la harina. Mezclar hasta que este todo unido y homogéneo.

2. Agregar los huevos uno a uno e ir mezclando a medida que los agregamos y finalmente la leche. 

3. Dividir las cantidades en partes iguales en cada envoltorio de cupcake dentro del molde (llenarlo a 2/3).

4. Precalentar el horno a 180ºC e introducirlos durante 20 minutos. Desmoldar solo cuando este frío. 

Se pueden adornar finalmente con una capa de nata o merengue y confeti para repostería. Se puede colocar una cereza encima.

♥ Blanca ♥

Cóctel Bombay Sapphire

Os traemos una de las recetas de Bombay: el cóctel Bramble creado por el coctelero Dick Bradsell.

Ingredientes:

50 ml de Bombay Sapphire

20 ml de zumo de limón natural

1 cucharadita de azúcar glas

15 ml de licor de bayas

1 mora

Una rodaja de limón

Hielo picado

Preparación:

Introducir el Bombay Sapphire, el zumo de limón y el azúcar glas en un vaso ancho y remover. Llenar el vaso con hielo picado. 

Rociar con el licor de bayas por encima y ver cómo se produce un efecto de mármol en la bebida. 

Terminar de llenar con más hielo picado y decorar con una mora y una rodaja de limón. 

¡A disfrutar!

♥ Blanca ♥

Magdalenas rellenas de Chocolate

Hoy os traemos una receta muy chocolatera: Cómo preparar vosotr@s mism@s unas magdalenas rellenas de chocolate. Ésta y otras grandes ideas las podréis encontrar en la página de Nestle Postres, dónde además de muchas recetas ( según nivel de dificultad) , encontrareis trucos para cocineros ya avanzados, para principiantes, información sobre sus productos...etc. http://www.nestle.es/nestlepostres/

Ingredientes:
3 huevos
170 g de chocolate 
100 g de mantequilla
100 g de harina
100 g de azúcar

Preparación: 
1) Precalentar el horno a 200º C
2) Fundir a fuego lento o en el microondas, 100g de chocolate troceado con mantequilla. En un bol mezclar los huevos, el azúcar y la harina e incorporar, poco a poco, el chocolate derretido.
3) Rellenar unos moldes para magdalenas con 3/4 de la masa y colocar una onza de chocolate en el centro.
4) Trocear el resto del chocolate en pedazos pequeños y espolvorear sobre cada magdalena.
5) Hornearlas a media altura unos 15 minutos.

Bon Appetit! 

♥ Blanca ♥

Barnamint Baileys

Aunque aún faltan unos días para que comience el fin de semana, os traemos este cóctel  para ir abriendo boca. Se trata de una mezcla de Baileys, licor de menta y helado de vainilla.

Ingredientes:
30 ml de Baileys
30 ml de leche
22 ml de Licor de Menta
2 cucharadas de helado de vainilla
1/2 hielo picado
3 Galletas Oreo

Modo de Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en sus proporciones exactas y servirlas en una copa, dejando una de las galletas como guarnición.

♥ Blanca ♥